News

CJ Foodville to open new chain

Share
Below is the excerpted article from the Korea Hearld.


CJ Foodville to open new chain 

CJ Foodville, a subsidiary of the CJ Group, is preparing to launch a new 
restaurant chain specializing in Korean food in October.
Its chief executive says the new chain, HanCook, will defy the dominant 
concept of high-end family restaurants in Korea, where most of them pay 
royalties to American brands and serve Western food and drinks.

\"HanCook will cater to families consisting of various age groups with 
authentic Korean fare at moderate prices,\" Lee Myong-woo, president of CJ 
Foodville, said in a recent interview with the Korea Herald. Its first 
branch will open in southern Seoul. 

The operations of HanCook will be almost identical with that of VIPS, the 
flagship franchise of CJ Foodville, and Lee hopes HanCook will be as 
successful as VIPS. 

The grill-style family restaurant, established in 1997, opened its 12th 
outlet this year. It registered annual revenue of 36.5 billion won last 
year, an increase of 70 percent from the previous year. In addition, VIPS 
posed 26 billion won in sales revenue in the first half of this year, up 
60 percent on the year despite the flagging economy.

What lies behind the successful performance are Lee\'s unique ideas and 
sincere approach to business.

\"All VIPS outlets are located in residential areas, making them more 
accessible for families. The menus have been tailored to satisfy Koreans\' 
taste preferences. And the interior design is differentiated from that of 
our competitors, focused on middle-aged or elderly customers,\" Lee 
explained.

Lee invented the idea of holding a \"morning market\" every month in a bid 
to control the quality of food. 

\"We display the samples or photos of food ingredients and raw materials 
that our customers claimed to be unsanitary or not fresh and ask the 
suppliers to buy them back. Enhanced quality builds up trust between us 
and our suppliers, thus removing the need for closer inspections, which 
takes up a lot of time,\" Lee said.

His steadfast commitment to \"right\" business principles is revealed